قوانین و مقررات جوایز برگ طلایی ایران IGLA
معرفی:
جایزه برگ طلایی ایران (Iran Golden Leaf Award) رقابتی است برای تشخیص با کیفیت ترین و بهترین برگ های چای که به صورت تجاری/ تخصصی در بازار ایران موجود میباشند. شرکت کنندگان در این مسابقه در 8 بخش: جایزه چای سفید، چای سبز، چای سیاه، چای سرد، گیاهی (دمنوش)، بهترین چایخانه، بهترین منو و بهترین بسته بندی به رقابت می پردازند. هدف از برگزاری رقابت ” جایزه برگ طلایی ایران” شناسایی و معرفی با کیفیت ترین چای های موجود در سراسر کشور و همچنین معرفی آن در میادین و مسابقات بین المللی هست.
اصول مشارکت و قوانین:
محصولات بطور مستقیم از سوی کشاورزان و تولید کنندگان و فرآوری کنندگان قابل ارائه خواهند بود.
ثبت نام اولیه حضور در مسابقات برگ طلایی میبایستی از طریق وبسایت www.iranteamasterscup.com انجام پذیرد.
شرکت های خارجی که در بازار ایران حضور دارند نیز می توانند با برند حاضر در بازار ایران در مسابقات حضور داشته باشند.
شرکت کنندگان می بایست بیوگرافی مختصر در مورد خود و یا شرکتشان را به همراه توضیحات کاملی از محصول ارائه دهند.
(مغایرت توضیحات و محصول ارسال شده باعث حذف شرکت کننده از مسابقات خواهد بود.)
تمام آثار ارسالی باید بسته بندی شده و بر اساس دستورالعمل های اعلامی برچسب گذاری شوند.
شرکت کنندگان می توانند در بخشهای مختلف محصولات خود را برای حضور در رقابت ارسال نمایند.
تمامی نمونه ها شماره گذاری شده و در پاکتهای بدون نام در اختیار هیئت داوران قرار داده خواهند شد.
محصولات توسط یک هیئت منتخب از داوران مجرب و فعالان متخصص ارزیابی خواهند شد.
هیچکدام از شرکت کنندگان نمی توانند در تیم داوری حضور داشته باشند.
ارزیابی ها بر اساس رنگ، عطر، طعم و هارمونی محصول دم آوری شده انجام خواهد شد.
( محدوده امتیاز دهی و سنجش کیفیت از 0 تا 100 خواهد بود.)
تمام نمونه ها باید حداکثر تا 20 روز قبل از رویداد به دفتر برگزار کننده ارسال شوند.
حداقل مقدار محصول در بسته های ارسالی برای ورود به مسابقه 500 گرم خواهد بود.
هزینه شرکت در هر بخش از مسابقه برای هر نوع چای 30/000/000 ریال است.
دسته بندی و کد گذاری محصولات و سایر موارد
چای سفید
چای سفید W001 – چای سفید تولید ایران- سوزنی
چای سفید W002 – ترکیب طبیعی ایرانی
چای سفید W003 – ترکیبی با طعم
چای سبز
چای سبز GR001 – چای سبز ایرانی
چای سبز GR002 – چایی سبز با منشاء چین
چای سبز GR003 – چای سبز با منشاء ژاپن
چای سبز GR004 – ترکیب طبیعی
چای سبز GR005 – ترکیبی با طعم
چای سبز GR006 – چای کیسه ای (با طعم)
چای سبز GR007 – چای کیسه ای (بدون طعم)
چای سیاه
چای سیاه B001 – چای ممتاز سرگل بهاره (بدون طعم)
چای سیاه B002 – چای قلم
چای سیاه B003 – ترکیب طبیعی دست ساز سیاه
چای سیاه B004 – ترکیب چای کیسه ای (بدون طعم)
چای سیاه B005 – ترکیب چای کیسه ای (طعم دار)
چای سیاه B006 – سنتی ارل گری ایرانی
چای سیاه B007 – چای کلاسیک سیلان
چای سیاه B008 – چای زرین باروتی سیلان
چای سیاه B009 – چای کلاسیک هند
چای سیاه B010 – زرین هندوستان
چای سیاه B011 – چای CTC
چای سیاه B012 – چای کیسه ای کنیا
چای سیاه B013 – چای کیسه ای ارل گری کنیا
ترکیبات گیاهی
گیاهی HB001 – ترکیبات برگ (بدون طعم)
گیاهی HB002 – ترکیبات برگ (طعم دار)
گیاهی HB003 – چای کیسه ای مخلوط
گیاهی HB004 – ترکیبات دمنوش میوه ای
گیاهی HB005 – ترکیبی کاربردی/سلامتی (بدون طعم)
گیاهی HB006 – ترکیبی کاربردی/سلامتی (طعم دار)
بهترین چایخانه کشور
بهترین چایخانه BTH001 – استان های: گیلان-مازندران-گلستان
بهترین چایخانه BTH002 – استان های: تهران- البرز – سمنان-قزوین
بهترین چایخانه BTH003 – استان های: خراسان(رضوی-شمالی-جنوبی) – سیستان و بلوچستان
بهترین چایخانه BTH004 – استان های: آذربایجان شرقی و غربی- اردبیل- زنجان
بهترین چایخانه BTH005 – استان های: فارس-بوشهر- خوزستان- هرمزگان
بهترین چایخانه BTH006 – استان های: قم- اصفهان- چهارمحال – یزد- کرمان-مرکزی- همدان
بهترین چای خانه BTH007 – استان های: کرمانشاه- کردستان- لرستان- ایلام- کهگیلویه و بویر احمد
موارد مورد نیاز جهت حضور در مسابقات بهترین چایخانه
آ. سه عکس از چایخانه
ب . یک کپی از منوی چای
ج. یک کپی از منوی غذا (در صورت وجود)
د. لیستی از خدمات رایگان ارائه شده
تعاریف:
منشاء واحد: چای برگرفته شده از یک ملک و یا مزرعه.
چای سفید: فرآوری شده بر اساس سبک های کلاسیک پردازش(برگ‌ها با سرخ کردن یا غلتاندن فرآوری نمی‌شوند، بلکه با کنترل‌های پژمرده و فر ملایم، روش‌های خشک‌کردن سرد و یا خشک‌کردن در آفتاب، به تنهایی یا ترکیبی پردازش می‌شوند.)
چای سبز: چای سبز از هر گونه واریته ای از هر منشا (مگر اینکه منشا آن در دسته مشخص شده باشد).
چای سیاه: چای سیاه و کاملا اکسید شده از هر نوع و با هر منشا (مگر اینکه منشاء آن در دسته مشخص شده باشد).
چای سیاه طعم دار: چای سیاه از هر نوع و با هر منشایی که با گیاهان، میوه ها، اسانس ها، ادویه جات ترشی جات و/یا هر عامل طعم دهنده دیگری ترکیب شده است.
چای سبز طعم‌دار: چای سبز از هر نوع و با هر منشایی که با گیاهان، میوه‌ها، اسانس‌ها، ادویه‌ها و سایر عوامل طعم‌دهنده ترکیب شده است.
چای سفید طعم دار: چای سفید از هر نوع و با هر منشایی که با گیاهان، میوه ها، اسانس ها، ادویه جات ترشی جات و یا سایر عوامل طعم دهنده مخلوط شده است.
ترکیب چای سیاه طبیعی: چای سیاه از هر نوع و با هر منشایی که با گیاهان، میوه‌ها، طعم‌های طبیعی و ادویه‌ها ترکیب شده است که شامل هیچ گونه طعم‌دهنده مصنوعی نمی‌شود.
ترکیب چای سبز طبیعی: چای سبز از هر نوع و با هر منشایی که با گیاهان، میوه‌ها، طعم‌های طبیعی و/یا ادویه‌ها ترکیب شده است که شامل هیچ گونه طعم‌دهنده مصنوعی نمی‌شود.
ترکیب چای سفید طبیعی: چای سفید از هر نوع و با هر منشایی که با گیاهان، میوه‌ها، طعم‌های طبیعی و/یا ادویه‌ها ترکیب شده و فاقد هرگونه طعم‌دهنده مصنوعی است.
چای سنتی: این چای دارای پایه چای (Camellia sinensis) است.
نحوه بسته بندی چای و ترکیبات گیاهی (به استثنای چای سرد):
I. چای مورد نظر خود را در یک کیسه 500 گرمی بسته بندی کنید.
II. یک یادداشت با کد ثبت نام خود بنویسید. هیچ شناسه شخصی دیگری را پیوست نکنید.
(بدون نام، نام شرکت، ایمیل و… لطفا خوانا و با حروف استاندارد بنویسید،آثاری که قابل شناسایی نباشند داوری نخواهند شد.)
III. یادداشت و کیف نمونه خود را در یک بسته پستی مناسب قرار دهید و به آدرس دبیرخانه برگزاری ارسال کنید.
نکات مهم :
محصولات ارسال شده در بسته بندی های نامناسب بصورت کیسه باز یا کیسه هایی که به راحتی باز می شوند و منجر به افتادن چای از بسته بندی می شوند، پس از دریافت رد صلاحیت خواهند شد و هماهنگ کننده های مسابقه هیچ محصول چای را لمس یا بسته بندی مجدد نمی کنند.
آثار ارسال شده بدون برچسب با ذکر دسته ممکن است پس از دریافت رد صلاحیت شوند. هماهنگ کننده های مسابقه نمی توانند پیش بینی یا فرض کنند که چای در کدام دسته قرار دارد.
اطلاعات برچسب باید شامل دسته ورودی و کد ورودی منحصر به فرد باشد.
برندگان جوایز توسط موسسه استادان چای ایران بطور رسمی در اختتامیه مسابقات ملی چای ایران اعلام خواهند شد. شرکت‌های برنده یک گواهینامه ویژه و همچنین علامت آماده چاپ Iran Golden Leaf Award را دریافت می کنند که قابلیت استفاده در تبلیغات و بسته‌بندی ها را خواهد داشت.
علامت و عنوان برنده مختص مشارکت کننده بوده و غیر قابل انتقال خواهد بود.
ارزیابی ها در محل موسسه استادان چای ایرانیان برگزار میگردد.
بر گزار کننده مجاز است از برند شرکت کننده و هر تصویری که در مسابقه گرفته شده است، به منظور تبلیغ مسابقه و جشن جوایز آن استفاده کند.
رویه و مراحل انجام مسابقه
الف) پس از دریافت فرم های ورود، همه ارسال کننده ها یک شناسه کد منحصر به فرد دریافت می کنند.
ب) هماهنگ کننده های مسابقه، آثار ارسالی را به ترتیب در قسمت بیرونی بسته بندی کدگذاری می کنند( چای هرگز باز نمی شود.)
سپس آثار ارسالی در دسته‌ها طبقه بندی می‌شوند و تا روز ارزیابی در یک اتاق تاریک و خنک نگهداری می‌شوند.
ج) تقریباً بیست دقیقه قبل از ارزیابی یک دسته معین، چای ها باز می شوند و در ظروف کدگذاری شده مشابه در یک اتاق خصوصی ریخته می شوند.
ه) موارد دسته بندی شده و ارزیابی می شوند و به ترتیب بر اساس بهترین ها برای کام، سطح کافئین و طعم های اولیه جمع آوری می شوند.
اطلاعات تماس با کارشناس و هماهنگ کننده مسابقات:
شماره تماس: 09122938647 (حسن افشاری) ایمیل: info@iranteamastecuprs.com
